قام أربعة إمارتيين بتأسيس مقهى عصري "كافيه" استثنائي متخصص في صناعة أصناف مختلفة من القهوة بنكهات متعددة في منطقة سكنية في عجمان، والذي حصد علامة "بمجهود الشباب"، ليكون أول كافيه في الإمارة يحصل على هذه العلامة، التي تمثل واحدة من مبادرات مجلس الإمارات للشباب لتوظيف المهارات والمواهب الشابة.
وفي تصريح لصحيفة "الإمارات اليوم" روى الشباب الأربعة عبدالله وإسماعيل وفيروزة المرزوقي ومريم آل علي، والذين يتولون الإشراف على تحضير القهوة وتقديمها للزبائن بأنفسهم قصة تأسيس المقهى قائلين إنهم يعملون في القطاع الخاص، وكانوا يفكرون دائمًا في تأسيس مشروع متعلق بالمقاهي الراقية (الصديقة للبيئة) في إمارة عجمان، خصوصًا أنها لا تحوي مقاهي عصرية كثيرة يمكن للمواطنين والمقيمين زيارتها وقضاء أوقات ممتعة فيها، من دون التعرض لدخان الأراجيل أو الإزعاج.
وأضاف رواد الأعمال الشباب قائلين إنهم رسموا خطة لافتتاح المقهى بأقل التكاليف، حتى يتأكدوا من نجاح التجربة، قبل أن يوسعوا المشروع، مشيرين إلى أنهم اجتمعوا وقرروا افتتاح المقهى، بعد دراسة استمرت سنة كاملة حول التكاليف والمكان والعمال.
وأشار الشباب إلى أنهم افتتحوا المقهى في مارس الماضي، وكانوا يقدمون الطلبات بأنفسهم للزبائن، وبعدها أصبحوا يساعدون العاملين بالمقهى في صناعة القهوة وإعدادها، مشيرين إلى أن المقهى تحول من محل لتقديم القهوة إلى منصة مهمة، ومكان عصري لعقد الاجتماعات الرسمية لبعض الدوائر الحكومية في عجمان، وتنظيم الورش لطلاب الجامعات، بسبب مكانه الهادئ، وديكوره البسيط المبتكر.
وواجه الشباب تحديات كثيرة قبل افتتاح المقهى، أبرزها البحث عن الأيدي العاملة الخبيرة في هذا المجال، إلا أنهم تمكنوا من تجاوز هذه العقبة حسبما ذكروا.