بينما يحرص الكثيرون منا على توفير أغلب العناصر الغذائية في الوجبات التي نتناولها بهدف تحسين الصحة وإمداد الجسم بكل ما يلزم لبنائه وتقويته وزيادة تركيزه، فإن الغالبية عادةً ما ينقصها 4 عناصر غذائية لا غنى عنها، وتلك العناصر هي :
1- الألياف : ينصح الخبراء لمن تتراوح أعمارهم بين 19 و50 عاماً أن يحصلوا على حوالي 38 غرام من الألياف يومياً. وثبت أنها تساعد على الهضم وتسهل عملية الإخراج فضلاً عن دورها في دعم القلب، الكولسترول والحماية من السكري وضغط الدم. وتتوافر الألياف في الفواكه، الخضروات، المكسرات والفاصوليا.
2- البوتاسيوم : عنصر أساسي يساعد على انماء العضلات، السيطرة على نشاط عضلة القلب والمساعدة في السيطرة على ضغط الدم. وينصح بتناول 4700 ملي غرام من البوتاسيوم يومياً. ويتوافر هذا العنصر في الخضروات والفواكه المتداولة والشائعة.
3- فيتامين إيه : يعنى بالحفاظ على قدرات العين البصرية وعلى الجهاز المناعي، ويتوافر هذا العنصر في البرتقال، الخضروات الحمراء والصفراء مثل الفلفل الذي يمكن أن يضاف إلى طبق عجة البيض أو الجزر والحمص الذين يمكن تناوله في الغداء.
4- فيتامين دي : يعنى بالحفاظ على نضارة البشرة ويعالج الإجهاد أو الألم، ويمكن الاستفادة منه بتناول السلمون أو نبات المشروم أو التعرض لأشعة الشمس.
يمكنك قراءة المزيد
ما هي أهمية المكملات الغذائية وكيف نستخدمها بشكل صحيح؟
ما هي أفضل طريقة للحمية الغذائية؟
المكملات الغذائية...كيف يجب إستهلاكها ؟
اللوز متكامل القيمة الغذائية في أي وقت
أساليب مبتكرة تزيد القيمة الغذائية لأطباق الحبوب