كشف مساعد المدير العام لقطاع رقابة البيئة والصحة والسلامة في بلدية دبي، خالد شريف العوضي، عن بدء المرحلة الثانية من مبادرة "صحتك في غذائك"، تمهيداً لإلزام المؤسسات الغذائية كافة في الإمارة بتطبيقها والحصول على شعارها مع نهاية العام الجاري.
وقال العوضي، خلال مؤتمر صحافي، للكشف عن شعار المبادرة بالتعاون مع هيئة الصحة في دبي، إنه "تم تسليم الشعار لـ13 مؤسسة غذائية لاستيفائها المعايير والمتطلبات لتقديم أغذية صحية من بين 30 مؤسسة شاركت في المرحلة التجريبية من المبادرة".
والهدف من المبادرة تمكين المستهلكين من التعرف إلى المعلومات الخاصة بالأطعمة التي يتم تداولها في الأسواق، بعيداً عن الترويج غير الحقيقي لمصطلحات مثل (خالي أو قليل الدسم)، أو (صحي)، أو عرض سعرات حرارية غير حقيقية، سواء في الأطعمة الجاهزة أو المحضرة في المطاعم.
هذه المبادرة تأتي مع تزايد سرعة نمط الحياة، إذ يلجأ المستهلكون إلى خيارات غذائية غير صحية لتوافرها وسهولة الحصول عليها، وحرصاً من البلدية على تشجيع المؤسسات الغذائية لتوفير وجبات متوازنة وصحية لتعزيز صحة المجتمع، وإسهاماً منها في حماية المجتمع من الأمراض التي قد تسببها الوجبات غير الصحية، مثل السمنة وارتفاع ضغط الدم والأمراض المرتبطة بها، أطلقت العام الماضي دليلاً متكاملاً للمؤسسات الغذائية يشرح متطلبات المبادرة ومعايير الوجبات التي يتم اعتمادها والتي تتميز بمستويات ملح ودهون مشبعة منخفضة، ومستويات سكر قليلة، وسعرات حرارية محدودة، إذ يوجد العديد من الادعاءات في ما يتعلق بكل من التغذية والصحة، ويجب أن تكون مثبتة علمياً قبل عرضها، وهو ما تفعله الجهتان المشاركتان في المبادرة، إذ إن الإجراءات الجديدة تساعد المستهلكين على اتخاذ خيارات صحية وصحيحة حيال الغذاء.
كما أن البلدية وضعت اشتراطات معينة لمنح الشعار للمؤسسات الغذائية في دبي، إذ إنها تتطلب أن تكون 20% على الأقل من الوجبات المقدمة فيها صحية ومستوفية لشروط في المبادرة، مع منحها إمكانية زيادة نسبة هذه الوجبات وفقاً للاشتراطات الصحية والغذائية.
والبلدية تهدف إلى أن تتغير شروط المبادرة خلال العامين المقبلين، بحيث تتطلب أن يكون أكثر من 50% من الوجبات المحضرة في المؤسسة صحية ومستوفية للشروط.