بعد النجاح الكبير الذي حققه مطعم "كاتانا" في لوس أنجلوس على مدى عقد من الزمن واستقطابه لنخبة نجوم هوليوود بفضل باقة المأكولات اليابانية الأصيلة التي يقدمها والمعدة بأسلوب "روباتاياكي" الشهير، فإن الذواقة في دبي على موعد مع هذه التجربة المميزة بعد انضمام "كاتانا" في "وسط مدينة دبي" إلى قسم المطاعم العصرية الذي تديره "مجموعة إعمار للضيافة".
ويعيد المطعم إحياء الأجواء الفريدة لردهة السوشي والروباتاياكي التي اشتهر بها مطعم "كاتانا" بمنطقة "سانسيت ستريب" في لوس أنجولس وحصد من خلالها العديد من الجوائز المرموقة، مع خيارات متنوعة من المأكولات التي تتناغم فيها النكهات التقليدية مع أسلوب التقديم العصري وسط الإطلالات الساحرة على "برج خليفة" و"نافورة دبي".
مفهوم جديد
يمتاز مطعم "كاتانا" بموقعه الفريد عند قاعدة مبنى فندق "العنوان وسط المدينة"، ويقدم مفهوماً جديداً ووجهة مثالية للضيوف المهتمين بأحدث الصيحات العالمية ويتابعون اهتمامات أشهر النجوم في العالم. ونجح مطعم "كاتانا" في لوس أنجلوس في ترسيخ مكانته كمقصد للمشاهير الراغبين بالتمتع بوجبة غداء شهية في أجواء غير رسمية، وسيقدم "كاتانا دبي" لضيوفه هذه التجربة بكل تفاصيلها.
ويقدم فريق المطعم تشكيلة واسعة من أطباق "روباتاياكي" الشهية التي يتم إعداها على اللهب باستخدام فحم "بينشو تان" الياباني الذي يتم إحضاره من قرية واكاياما الساحلية. وتروي الأساطير أن الصيادين في القرى الساحلية كانوا يطهون ما اصطادوه على اللهب ويشاركونه مع الآخرين عبر تمرير الطعام على المجاديف بين القوارب. ويحتفل مطعم "كاتانا" بهذا الأسلوب الذي يعود إلى مئات السنين عبر قائمة تضم أطباق "التابا" اليابانية إضافة إلى المأكولات التقليدية الشهيرة.
ويضمن "كاتانا" لضيوفه تمضية أوقات هادئة بطابع غير رسمي، حيث يمثل المطعم مرحلة جديدة في مسيرة النمو المميزة التي يحققها قسم المطاعم العصرية في "مجموعة إعمار للضيافة" التي تدير مطاعم مستقلة لعلامات تجارية فاخرة مثل "أتـ.موسفير" في "برج خليفة" إضافة إلى "لا سير بيسترو آند بولانجيري" ومطعم "توكو" الياباني في فندق "فيدا وسط المدينة" على "بوليفارد محمد بن راشد" و"شون كونولي" في "دبي أوبرا".