إن كنت ممن يخططون للسفر عما قريب إلى الهند، فلابد أن تكون على دراية مسبقة بنوعيات الأطعمة التي يمكنك تذوقها هناك، علما بأن المطبخ الهندي من أكثر مطابخ العالم ثراء وتنوعا. ونقدم فيما يلي قائمة ب 15 طبق يستحقوا التجربة في الهند :
- طبق chole bahture وهو مزيج من حمص أبيض حار وخبز مقلي مصنوع من طحين الدقيق.
- طبق chaat وهو أصله في ولاية أتار برادش ( شمال الهند ) ثم بدأ ينتشر بكافة أنحاء البلاد.
- طبق makki ki roti & sarson ka saag وهو طبق شهير للغاية خصوصا في فصل الشتاء.
- طبق الدجاج بالزبدة وهو طبق يخص في الأساس السكان المقيمين في الولايات الشمالية بالهند.
- طبق awadhi kebabs وهو طبق يخص مدينة لاكناو التاريخية في ولاية أتار برادش الشمالية.
- طبق kashmiri rista & gushtaba وهو عبارة عن كرات من اللحم في صلصة حمراء متبلة.
- طبق rajasthani laal maas وهو طبق شهير في ولاية راجاستان.
- طبق Khandvi & Dhokla وهي وجبة خفيفة تصنع من طحين الحمص وكريب اللبن المتخصر المضاف لهما بذور سمسم ومسطردة، وهو طبق خفيف لذيذ المذاق.
- طبق Macher paturi الشهير في ولاية البنغال الغربية الواقعة بالجزء الشرقي من البلاد.
- طبق Hyderabadi Biryani وهو عبارة عن طبق أرز مليء بالنكهات والتوابل.