تزداد صعوبة معرفة ما إذا كان ما نتناوله جيّدًا أم لا أكثر فأكثر مع ظهور المفاهيم الخاطئة التي يتداولها الناس حتى يصدقوها في النهاية. وتتوافر أمور عدّة غير صحيحة والتي في حال اكتشفت قد تغيّر أسلوبكم في تناول الطعام.
10. الكرفس هو حارق السعرات الحرارية
من المتداول بين الناس أن الكرفس لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية بل على العكس هو يساعد على حرق السعرات الحرارية، غير أن هذا المفهوم غير موجود أصلاً.
9. البيض البني صحي أكثر من البيض الأبيض
من الواضح أن ما كان يؤمن به الناس أن البيض البني مغذٍ أكثر من البيض الأبيض هو مفهوم خاطئ جدًا، فالفرق الوحيد بينهما هو نوع الدجاجة التي تبيضه.
8. تناول الطعام خلال فترة الليل أمر غير صحي
يقول العلماء ان اكتساب الوزن متعلّق بكمية السعرات الحرارية التي نتناولها ولا نحرقها بغضّ النظر عن الوقت الذي نتناول به الطعام.
7. البيض يؤذي القلب
يقال ان لصفار البيض تأثير سلبي جدّا على معدل الكوليسترول في الجسم، لكن هذا غير صحيح. فحسب دراسات أقيمت عن علاقة معدل الكوليستيرول العالي في الدم وأمراض القلب تبين أن الكوليسترول ليس المسؤول عن ذلك، بل هي الدهون المشبعة المسؤولة عنه.
6. اللحمة البيضاء أكثر صحية من اللحمة الداكنة
من المتعارف عليه أن اللحمة البيضاء تحوي معدل دهون أقل واللحمة الداكنة تحوي على الحديد والزنك أكثر من اللحمة الداكنة، لذا النوعان مهمان في حميتنا الغذائية.
5. كل أنواع الدهون غير صحية
كانت تعتبر الدهون من الأمور التي يجب التخلي عنها خلال القيام بالحمية الغذائية، لكن بعد الأبحاث وجد العلماء أنه تتوافر بعض أنواع الدهون الضرورية والمفيدة لصحتنا. وطبعًا الدهون المشبعة هي الأخطر لكن يمكن تناولها باعتدال.
4. تناول السكريات يؤدي إلى فرط النشاط لدى الأطفال
اعتقد الناس منذ زمن إلى اليوم أن تناول السكريات هو ما يؤدي إلى فرط النشاط لدى أولادهم، على عكس الدراسات التي بيّنت أن لا علاقة بين تناول كمية كبيرة من السكريات وفرط النشاط لدى الأطفال.
3. يتطلّب هضم العلكة سبع سنوات
طبعًا إنه لأمر غير صحيح، فيتطلب المرء من 30 إلى 120 دقيقة ليهضم الطعام من ضمنه العلكة، فعلى الرغم من امكانية التصاقها لكنها لا تلتصق حتمًا على المعدة أو ما شابه ذلك.
2. تفادي الغلوتين يأتي بفائدة على صحتنا
يعتقد الناس أن تفادي الغلوتين لأمر مهم في حميتنا الغذائية لأنه نوع من لبروتين المؤذي والذي يكسب وزن، غير أن ذلك غير صحيح فيجب تناوله باعتدال وليس تفاديه.
1. الحليب يقوّي العظم
من الطبيعي أن نحلّل أن الحليب يقوّي العظام لأنه يحوي الكالسيوم والكالسيوم يقوّي العظام، لكن الحقيقة انه تتوافر أطعمة أخرى غير الحليب تقوي العظام.