رامونا خليل: لا تتجاهل فطورك وهذه أفكار لإعداده

يعدّ الفطور من أهمّ وجبات اليوم، وغالباً ما ننساه للأسف بسبب ضيق الوقت ما بين الاستيقاظ والخروج من المنزل، ما يؤدي إلى تجاهل هذه الوجبة.
ولكن عليك إدارك أنك إذا لم تطعم جسدك صباحاً فستشهد يوماً عصيباً تعوزه الطاقة.

أهمّية الفطور
يرتبط تجاوز الفطور بزيادة الوزن، وقلّة التركيز، وانعدام الطاقة. إذا تناولت فطورك بغضّ النظر عن صنف الطعام فستخطو خطوة نحو المسار الصحيح.
الفطور في غاية الأهمّية لأن جسدك يتضوّر جوعاً عند استيقاظك، إذا تناولت عشاءك في الثامنة مساءً واستيقظت في السادسة صباحاً، يعني ذلك أن 10 ساعات مرّت من دون إطعام جسدك، وأنك تدفعه للتضوّر جوعاً وتبطّئ عملية الأيض، ليتعلّق جسدك بكلّ سعرة حراريّة.
ينشِّط الفطور عملية الأيض من جديد، ويزوِّد جسدك بالوقود اللازم.

ما الذي يجب تجنُّبه
بالطبع، هناك بعض الأطعمة التي ينصح بتناولها على الفطور. فالوجبة الصباحية الغنية بالسكّريات والكربوهيدرات البسيطة ستمنحك الكثير من الطاقة لكنها لن تدوم طويلاً.
على الرغم من تحوّل الكعكة المحلّاة والمعجنات والفطيرة المحلّاة إلى فطور الأميركيين النموذجي، لكنها ليست بأصناف جيّدة، لأنها تزوّد الجسم بدفق فوري من الوقود والكثير من السعرات الحراريّة لكنها لا تشعرك بالشبع.
تُعتبر الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة بطيئة الهضم، لكن إذا تناولتها بانتظام فستؤثّر سلباً على الكوليسترول وصحّة القلب العامّة.

تحضير فطور صحّي
الفطور هو فرصة للانطلاق إلى يوم صحّي، لذا أنصحك بتناول أيّ وجبة متوازنة غنية بالبروتين والألياف مع بعض الدهون غير المشبعة إضافة إلى فاكهة أو خضار.
سيهضم الجسم وجبة كهذه ببطء ليقيك من الإفراط في الأكل ظهراً أو تناول وجبات خفيفة طوال الصباح، لقد ثبَتَ ارتباط الفطور الصحيّ المتوازن بإنقاص الوزن والحفاظ عليه.
 
أفكار لفطور صحّي
المشكلة الوحيدة في الفطور هي عدم توفّر الوقت لإعداده أو حتى تناوله. لذا تتوفّر عدّة خيارات لتحضير فطور صحي سريع.
خبز محمّص كامل الحبّة مع زبدة الفستق وموزة، لبن يوناني وثمار التوت، غرانولا (حبوب وفاكهة مجفّفة وجوز ولوز)، عصير فاكهة مع اللبن وما تختاره من الفاكهة. وإن امتلكت بعض الوقت، حضّر بياض البيض مع خضار وتناوله مع خبز محمّص كامل الحبّة.