وأخيرًا وبعد طول انتظار وصل مطعم بربر اللبناني المحبوب إلى دبي، حاملًا معه نكهة بيروت المميّزة إلى شارع حصّة. من المرتقب أن يترك هذا المطعم اللبناني الشعبي الشهير بصمته الخاصة على مشهد الطعام في دبي.
أسّست عائلة الغزيري هذا المشروع بحبّ وشغف من الصفر، وبدأت الحكاية مع فرن مناقيش صغير في قلب بيروت في أواخر السبعينيات من القرن الماضي. ها هي هذه العلامة اللبنانية الأشهر من نار على علم تفتح فرعها الجديد في دبي، وتحديدًا في شارع حصّة، حيث يمتدّ على مساحة 600 متر مربّع على أن يُطلق قريبًا خدمة التوصيل المنزلي. سيُسرّ عشّاق بربر بقائمة الطعام البسيطة واللذيذة، التي تزخر بالنكهات اللبنانية الأصيلة، وتشمل مأكولات محبوبة في دبي مثل الشاورما والفلافل والمشاوي وطبعًا سندويش فرانسيسكو الشهير.
على مرّ أكثر من 40 سنة، لم يُقفل مطعم بربر أبوابه حتّى خلال أصعب الظروف التي عصفت بلبنان، وسيحمل معه هذه الدرجة من التفاني والالتزام إلى دبي. يعود سرّ نجاح بربر إلى سمعته الطيّبة، فهو لم يتوانَ يومًا عن خدمة سكّان المدينة في أي وقت وأي يوم، ناهيك عن مأكولاته اللذيذة بأسعار قريبة من المتناول. يخدم المطعم آلاف الضيوف يوميًا في شوارع بيروت، حتّى بات معلمًا يُرضي جميع الأذواق.
تُبشر الشراكة بين عائلة الغزيري وشركة "كيتش" ببداية مشروع من العُمر. فوجود بربر في دبي سيقلب كل المقاييس ليُشكّل وجهة مميّزة لتناول الطعام في أي وقت يضرب الجوع والتوق إلى سندويش الشاورما اللذيذ! ستبقى الأجواء العائلية وثقافة الولاء للعملاء محور الفرع الجديد، حرصًا على أن ينعم العملاء الكرام بحفاوة الترحيب نفسها التي تعوّدوا عليها في بيروت.
-