لطالما كانت وجبات الطعام في رحلات الطيران مثار جدل بين المسافرين، بدءا من تقديمها وحتى تناولها، فالبعض يكره طعمها والبعض الآخر يعشقها. وتختلف تلك الوجبات بالطبع فيما بينها تبعا لشركة الطيران ودرجة السفر في الطائرة. فوجبات الدرجة الأولى تختلف بالطبع عن وجبات الدرجة الاقتصادية، كما تفخر شركات مثل القطرية والاتحاد بقائمة الطعام الخاصة برحلاتها، بينما تقدم بعض الشركات وجبات طعام سيئة جدا.
وبشكل عام، يتفاعل جسم الإنسان بطريقة مختلفة عند وجوده بالهواء، لذا فمن المفضل أن يتم اختيار الوجبات التي يتناولها المسافرون أثناء الطيران بطريقة معينة. ونقدم في القائمة التالية بعض النصائح لضمان اختيار وجبة طعام مثالية على متن الطائرة :
- ينصح بتجنب الأطعمة المالحة وهذا لأن ثلث حلمات التذوق في اللسان يتم تخديرها أثناء الرحلة بسبب الضغط الجوي والهواء الجاف، لذا لا ينصح بتناول المعكرونة أو الدجاج لأنها صعبة التسخين وطعمها سيئ في الجو.
- لتجنب الجفاف الذي يحدث أثناء رحلات الطيران، ينصح بتجنب الأطعمة التي تستهلك مخزونك من المياه مثل المقرمشات المالحة والأطعمة المصنوعة من صوص الصويا.
- لتفادي الإصابة بالغازات، ينصح بتجنب الأطعمة التي تحتوي على بصل أو كرنب.
- ينصح بتناول الأطعمة ذات التوابل المتنوعة مثل الكاري والأطعمة الحارة لأنها لا تفقد مذاقها عند التسخين وتظل محتفظة برائحتها الرائعة، كما ينصح بتناول الفواكه والخضروات الطازجة والمقرمشات غير المالحة. ولمحبي اللحوم يفضل الابتعاد عن الدجاج وتناول اللحم منزوع الدهن من الضأن أو العجول أو تناول المأكولات البحرية.
- يفضل الإكثار من المياه والشاي الأخضر وكذلك عصير الطماطم الذي يتسم بطعم شهي في تلك الارتفاعات العالية.