الشعير من الحبوب الأكثر انتاجاً حول العالم، وهو الغذاء الأول في الكثير من البلدان العربية، على رأسها دول المغرب العربي، ويعتبر الشعير من الحبوب التي لا تتم إضافة أي مواد كيميائية لها أثناء فترة النمو.
فوائد خبز الشعير للتنحيف:
خبر الشعير من الوجبات الغذائية الكاملة العناصر، والذي يساعد على حماية الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض، ويحمي من زيادة نسبة السكر في الدم، وهو عنصر أساسي للحفاظ على القوام المثالي للجسم، ويحتوي على نسبة كبيرة من الألياف التي تساعد على الهضم الصحي والسليم، ومن فوائد خبز الشعير للتنحيف:
• يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم.
• يعمل على التخلص من الدهون الموجودة في البطن والأرداف، والتي تسبب العديد من الأمراض التي تتعلق بالكبد.
• يقلل من نسبة تخثر الدم.
• يخفف من خطر الإصابة بأمراض القلب.
• يخفف من انتاج مادة الكوليسترول.
• يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف والتي تساعد القولون على أداء عمله وتقلل من الإمساك وتحمي الجسم من أمراض السرطانات.
• يخفف من الشعور بالجوع لفترة طويلة في اليوم، ويحرق الدهون بشكل سريع.
• يحافظ على مستوى السكر في الدم.
• ينظم العمليات الحيوية في جسم الإنسان.
وبالطبع فوائد الشعير هذه متواجدة في كل الأصناف الداخل فيها مثل حساء الشعير وشراب الشعير وغيرها.
إعداد خبر الشعير:
المكونات:
• ملعقة كبيرة من عسل النحل مع ملعقة كبيرة من الخميرة مذابتان في نصف كوب من الماء الدافئ.
• كأسان من دقيق الشعير.
• كأس من الدقيق العادي.
• معلقة صغيرة من الملح.
• كأس ماء للعجين.
الطريقة:
1. نضع كل المكونات مع بعضها البعض، ونخلطهم جيداً باستخدام أطراف الأصابع ثم نكسب الماء بصورة تدريجية لمدة عشرة دقائق وذلك للحصول على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد أو الوعاء.
2. نترك العجينة في مكان دافئ حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
3. نقسم العجينة لقطع متساوية ثم نتركها لترتاح خمسة دقائق.
4. نفرد العجينة ثم نضعها في الفرن المسخن مسبقاً على الرف المتوسط.
5. نحمر العجينة من الاتجاهين حتى تنضج تماماً.