الشمر نبات عشبي معمر وينمو ليصل لارتفاع 150 سم، وله رائحة عطرية قوية، والموطن الأصلي له منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، ولكنه انتشر ووصل لأروبا وأمريكا لجنوبية واسيا.
ويتم استعمال من الشمر كل من ثمرته وبذوره وزيته، حيث يتم استعمال البذور كنوع من البهارات في العديد من الأطباق، وخاصة الكعك والحلويات، وللشمر العديد من الأسماء مثل الشمار والحبة الحلوة والسنوت وحبة الحلاوة العربية والشومر والبسباس.
والفراعنة استخدموا الشمر في علاج الآلام ونزلات البرد وله مكانة خاصة لدى المسلمين وقال الرسول صلى الله عليه وسلم قال (عليكم بأربع فيهن شفاء من كل داء إلاّ من السام (وهو الموت) السنا والسنوت والثغاء والحبة السوداء).
فوائد الشمر للتنحيف:
• هناك بعض الدراسات الحديثة التي تقول ان الشمر يعمل على تقليل الشهية ويحارب السمنة، حيث أن احتواء النظام الغذائي على زيت الشمر بكمية 100 ملجم يقلل من كمية الطعام المتناولة.
• ودراسة أخرى عن العلاج بالروائح العطرية تقول ان شم زيت الشمر لمدة 10 دقائق مرتين يومياً يزيد من هضم الطعام ويقلل من السعرات الحرارية التي يحصل عليها الجسم.
• ويحتوي الشمر على الميلاتونين الذي وُجدت له تأثيرات في محاربة السمنة لأنه يحفز ظهور الدهن البني الذي يحرق الدهون في الجسم بدلاً من تخزينها، وبالتالي يحارب السمنة والعديد من المشاكل الصحية المرتبطة بها مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري والكوليسترول.
بالطبع يجب الأخذ في عين الاعتبار أن خسارة الوزن الزائد يجب أن تكون بناء على استراتيجية كاملة وليس بتناول نوع واحد ممن العشب، فيجب الالتزام بحمية غذائية صحية قليلة السعرات، وممارسة الرياضة ايضاً.