عندما تصبح راشدا، وتعلم أن تناول الطعام بشكل جيد هو جزء مهم في الحفاظ على الصحة والمظهر.
فهم الكلمات على الجزء الخلفي من الأغذية المعلبة هو المفتاح الحقائقالغذائيةالخاصة بك . بدأت قائمة التسميةالغذائية تظهر على كل بند من الأغذية المعلبة في الولايات المتحدة في عام 1990. وبينما كان القانون يضع علامات من المفترض أن تكون مفيدة، لا يزال يجهل الكثير من الناس كيفية الإستفادة من هذه القائمة. لأذا عليكأخذ هذه الملاحظات بعين الإعتبار.
السعرات الحرارية والدهون
-ماذا تقول لك: خذ بعين الإعتبار العدد الكلي للدهون في الغذاء
-لا تنخدع، لأن عددالسعرات الحرارية يمكن أن تختلف اختلافا كبيرا، لذا اضربها بثلاثة وإذا حصلت على عدد كبير من مجموع السعرات الحرارية، عليكتوخي الحذر
-إذا كنت تكره الرياضيات، تجاهل السعرات الحرارية والدهون، وأنظر إلى إجمالي الدهون بدلا من ذلك.
نسبة القيمة اليومية
- ماذا تقول لك: نسبة الاستهلاك اليومي من المواد الغذائية، بناء على نظام غذائي مكونة من2000 من السعرات الحرارية يوميا.
-لا تنخدع، قد تحتاج إلى أكثر من 2000 سعرة حرارية، إلا إذا كنترجل متوسط الحجم وتحاول انقاص وزنك.
- تجاهلها
الدهون (الكولسترول)
- هيمادة شبه دهنية توجد في الأطعمة المتأتية من الحيوانات
-لا تنخدع، فهي ليست بتلك الأهمية بحيثالجسم يقوم بتصنيع معظم الكوليسترول.
-لا تستخدم أكثر من 300 ملغم أو في اليوم الواحد.
اجمالي الكربوهيدرات
- ماذا تقول لك: نسبة كل من السكر والنشا والألياف في الغذاء
- لا تنخدع، فالعدد الكلي ليس مهما جدا لأن هذا النوع منليس من الكربوهيدرات السيئة.
-تجاهلها
المكونات
- ماذا يوجد في الأغذية، وذلك بحسبالوزن
-لا تنخدع، زبدة الفستق مثلا تحتوي على الفول السوداني، جنبا إلى جنب مع السكريات والعسل الأسود لنكهة حلاوة إضافية، فالزيوت المهدرجة جزئيا للحفاظ على مزيج من الدهون تساعد على إعطاء الأطعمة نسيج دسم. ويتم عمل زبدة الفول السوداني الطبيعية من اثنين من المكونات: الفول السوداني المحمص والملح. فلا مفاجآت هناك.
-استخدامه: يجب على شراب الذرة الغني في الفركتوز والزيوت المهدرجة جزئيا أن تحتل المركز الخامس.
البروتين
- هي الأحماض الأمينية التي تحافظ علىبناء جسمك بأكمله
-لا تنخدع، الشيء الوحيد الذي تحتاج إلى معرفته عن البروتين هو أنه يساعد على الشعور بالارتياح. يجب على محبي الصالة الرياضية أن يحافظوا على كمية أعلى من162-225 غرام يوميا. أما الرجل المتوسط الحجم لا يحتاج إلى أكثر من 114 غ.
-استخدامه: عند اختيار الأطعمة، وخاصة الوجبات الخفيفة عليك أنتميل إلى وجبة دسمة، تأكد من أنها تحتوي على بعض البروتين.