أصبحت الشمس عدو الانسان بسبب سرطان الجلد والشيخوخة المتقدمة، لكن يحب معظمنا الأسمرارالذهبي في الصيف. وهذا ما يقودنا إلى الأخبار الجيدة، إذ يمكن إضافة بعض الفواكه والخضار إلى الحمية الغذائية للفرد لتعطي توهج طبيعي.
البطاطا الحلوة
تحتوي البطاطا الحلوة على أعلى مستويات الكاروتينات مقارنة بجميع الخضراوات الأخرى، والمواد الغذائية المسؤولة عن ذلك الأسمرارالطبيعي. والبطاطا الحلوة أيضا غنية بفيتامين B6 والبوتاسيوم، والتي هي مهمة لتعزيز صحة القلب.
الجزر
من المعروف أن الجزر يساعد على تغيير لون البشرة، مستوى الكاروتينات المرتفعة في الجزر تعطي توهج جميل. كما أنه غني في الفيتامين أ الذي يحسن البصر ويحمي البشرة من أضرار أشعة الشمس.
كرنب
الكرنب هو أكثر الخضار التي تحتوي مواد غذائية وله فوائد جيدة ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على مستويات عالية من الكاروتينات التي تعزز لون البشرة.
الشمام
يحتوي الشمام على 90٪ من المياه و يحصل على لونه البرتقالي من الكاروتينات في اللحوم. لذلك، لتجنب آثار الجفاف وحروق الجلد يمكن تناول الكثير من الشمام.
البروكلي
كوب واحد من البروكلي يحتوي على أكثر من ضعف كمية فيتامين C في ليمونة واحد. فالفيتامين C مهم للحماية من نقص المناعة وكذلك لتعزيز إنتاج الكولاجين الذي يساعد التئام جروح الجسم بسرعة. لذلك، فإن الجمع بين الكاروتينات والفيتامين C في البروكلي
يمكن أن يحسن لون ووظيفة بشرتك.
اليقطين
بالإضافة الى الكاروتينات التي تعزز لون الجلد في هذه الخضروات، هناك أيضا كميات عالية من الألياف لكل من السعرات الحرارية. و تساعد الألياف على الهضم وتساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.
السبانخ
السبانخ غنية في الكاروتينات و فاليتامين K . أن الفيتامين K ينظم تخثر الدم في الأوردة والشرايين و يعزز صحة العظام. من أجل عظام قوية، وتدفق دم سليم، أضف بعض من هذه الأوراق إلى وجبتك الخاصة.
المانجو
تحتوي المانجو على الكاروتينات و على مضادات الأكسدة مثل كيرسيتين، astragalin، التي تساعد على الوقاية من سرطان القولون، سرطان الثدي، وسرطان البروستات.
الطماطم
لون الطماطم الأحمر يدل على وجود الكاروتينات، والكاروتينات الأكثر أهمية في الطماطم يسمى الليكوبين. يساعد الليكوبين على محاربة مجموعة من الأمراض مثل أمراض القلب والسرطان، والربو.
خوخ
يجمع الخوخ بين الكاروتينات و مستويات عالية من البوتاسيوم. و يساعد البوتاسيوم على الحفاظ على مستوى ضغط الدم وعلى وظيفة الدماغ.