توجد بعض الأطعمة التي يقدم الناس على تناولها، وبكميات في بعض الأحيان، من دون أن يعلموا خلوها من القيمة الغذائية التي تستحق تناولها. ونقدم فيما يلي أبرز تلك الأطعمة :
- رقائق التورتيا : توصف بكونها واحدة من أشهر أنواع أطعمة الحفلات، لكنها لا تضم قائمة طويلة من المركبات، ولا يوجد في أي من تلك المركبات جرعة عالية من العناصر المغذية.
- المياه الغازية : لا تعتبر خالية فقط من المعادن والفيتامينات، بل إنها تحتوي كذلك على مجموعة من المركبات التي يمكن أن تلحق الضرر بجسم الانسان. فأنواع الصودا العادية والدايت عادة ما تكون ممتلئة بالعناصر الكيميائية الصناعية والمحليات.
- المعجنات : تكمن مشكلة المعجنات في أنها ورغم أنها قد لا تغمر الجسم بالسعرات الحرارية أو السكريات، فإنها لا تمد الجسم بالقوة والطاقة.
- المعكرونة : رغم انها قد تمد الجسم ببعض العناصر المغذية، لكن يتعين على الأشخاص أن يختاروا النوع المناسب، ويتعين عليهم كذلك أن ينتبهوا لحجم ما يتناولونه.
- الدقيق الأبيض : ينصح الخبراء بضرورة التركيز على اختيار منتجات القمح الكامل والحبوب الكاملة بدلاً من المنتجات التي يتم تصنيعها من الدقيق الأبيض.
- الحلويات : ثبت أنها لا تحتوي على أية فوائد صحية وتبين أنها لا تمد الجسم إلا بالسكر والمركبات الاصطناعية، ولهذا ينصح بضرورة الابتعاد عنها تماماً.
- العصائر المبسترة عند درجة حرارة معينة : عادة ما تتم بسترة تلك العصائر عند مستويات عالية للغاية من الحرارة ويجب أن تكون ذات تركيز سكري مرتفع – ويضم الكثير منها سكر مضاف – وثبت أن عملية البسترة من الممكن أن تتسبب في قتل بعض العناصر المغذية الموجودة في العصائر نظرا الى ارتفاع درجة الحرارة.