هناك بعض الأطعمة التي يوصى بالاستعانة بها في الأنظمة الغذائية اليومية على أمل المساعدة في الحيلولة دون الاصابة بالسرطان والحماية من باقي الأمراض الخطرة.
ونبرز فيما يلي 10 أطعمة من شأنها الوقاية من خطر الاصابة بمرض السرطان:
- الثوم : ثبت أنه يحتوي على مركبات الكبريت التي ربما تقوم بتحفيز دفاعات الجهاز المناعي الطبيعية ضد مرض السرطان وربما يساعد في الحد من نمو الأورام.
- البروكلي – ويفضل اعداده على البخار بدلاً من الميكروويف : يشتهر بكونه من الأطعمة الفعالة على صعيد مكافحة مرض السرطان، وينصح بتناوله بانتظام واستمرار.
- المكسرات البرازيلية : تضم مستويات عالية من عنصر السيلينيوم الذي يحث الخلايا السرطانية على الانتحار ومن ثم يساعد الخلايا على استعادة حامضها النووي.
- عصير الليمون الطازج : ثبت أنه يحد من خطر الاصابة بسرطان الفم، الحلق والمعدة بمقدار النصف، وهي النتيجة التي أظهرتها دراسة أجراها باحثون من استراليا.
- اضافة كوب من التوت لوجبة الحبوب الصباحية : يعتبر التوت من المصادر المميزة على صعيد مضادات الأكسدة التي تلعب دورا في الحماية من السرطان.
- تناول الخرشوف ليلاً : ثبت أنه يحظى بفعالية في ما يتعلق بمنع سرطان البشرة.
- مقدار من السلمون المشوي : ثبت أنه يقي من خطر الاصابة بسرطان بطانة الرحم.
- فاكهة الكيوي : تحتوي على مضادات للأكسدة تتسم بقدرتها على مكافحة السرطان، بما في ذلك فيتامين سي، فيتامين إي، بالإضافة إلى عنصري لوتين والنحاس.
- البصل الأخضر : يقلل من خطر الاصابة بسرطان البروستات بنسبة تصل إلى 50 %.
- الملفوف المخلل : يضم الكثير من المركبات التي تعنى بمكافحة أخطار مرض السرطان.