يعد الكرنب من أفضل النباتات التي يتم الاعتماد عليها من الكثيرين في بعض الأطعمة، لا سيما السلطات الخضراء التي يحرص على تناولها عدد كبير من المشاهير من أمثال النجمة ليدي غاغا. ومع هذا، فإن هناك اطعمة اخرى تعتبر أكثر افادة من الناحية الصحية لجسم الإنسان من الكرنب، نبرز فيما يلي أهم تلك الأطعمة :
- الخس :
يضم مستويات عالية من حمض الفوليك بالإضافة إلى صورة من فيتامين بي قابلة للذوبان في الماء ثبت أنها تعمل على تعزيز الخصوبة لدى الرجال.
- البقدونس :
مصدر غني بالعديد من العناصر المغذية ويمكن أن يوفر للجسم فوائد يومية كبيرة من أبرزها فيتامين كي. كما ثبت أنه من الأشياء التي تساعد في التحكم بالشهية.
- الهندباء البرية :
تنتمي لأسرة الخضروات المرة وهو نبات صغير الحجم، فيه عيدان حمراء أو أورجوانية اللون، وهي مصدر غني بمركبات البوليفينول المغذية الدقيقة.
- السبانخ :
مصدر رائع وبديل للكرنب خاصة وأن فيه مستويات عالية من عنصر الحديد اللازم لبناء الجسم والعضلات، كما أنه يعد من أبرز عوامل كبح الشهية.
- البنجر :
مصدر غني بالألياف، كما ثبت أنه يعمل على الحد من خطر الاصابة بأمراض القلب بشكل كبير، ويوصي الخبراء بضرورة تناول البنجر نظرا الى فوائده المتميزة.
- السلق :
نبات مفيد بشكل كبير في توفير الحماية اللازمة للجسم من مرض السكري.
- الملفوف الصيني :
مصدر غني بالكالسيوم والحديد وهو مضاد وواق من الالتهابات.
- نبات البقلة :
مصدر مميز يضمن للبشرة نضارتها وحيويتها، كما أنه مصدر غني بمركب PEITC الذي أثبتت الدراسات أنه يعمل بصورة فعالة على مكافحة مرض السرطان.