حذرت تقارير صادرة حديثا عن الجمعية الأميركية للوقاية من السرطان من أن خطر الاصابة بالمرض الخبيث بات يطارد رجلا من كل رجلين وسيدة من كل 3 سيدات.
نبرز فيما يلي 10 أطعمة مسببة للاصابة بالسرطان ونتناولها من دون أن نعلم بمخاطرها، وهو ما يفرض علينا الانتباه بشكل كبير الى هذه الأطعمة الضارة وعدم ادراجها في الأنظمة الغذائية التي يقوم الكثيرون منا باتباعها:
- الزيوت المهدرجة : مثل زيت الخضروات الذي يحتوي على دهون مشبعة، والتي يقول عنها الأطباء انها أسوأ أنواع الدهون، نظرا الى تسببها في الاصابة بأمراض من بينها السرطان، أمراض القلب وحدوث مشكلات متعددة في الأجهزة المناعية للأفراد.
- البطاطس المحمرة / بطاطس الشيبس : وتلك البطاطس من أساسيات الوجبات السريعة التي يتم تقديمها في مختلف المطاعم، ويتم قليها بزيوت خضروات مهدرجة ثم يتم تمليحها بشكل كبير، وهو ما يؤدي الى رفع ضغط الدم وحدوث مشكلات أخرى.
- الفشار المعد في الميكروويف : يحتوي على أحماض مشبعة ما قد ينتج عنها بعض الأضرار الكيميائية الخطيرة التي تتسبب بالاضرار بالرئيتين.
- اللحوم المصنعة : مثل لحوم الغداء، الهوت دوغ والنقانق وغيرها من تلك المنتجات التي سبق أن أظهرت دراسات بحثية أنها تزيد من خطر سرطان البنكرياس بنسبة 67 %.
- اللحم الأحمر : أظهرت دراسة أجريت مؤخرا نتائج جديدة تثبت حقيقة النتائج التي سبق أن تم التوصل إليها من قبل بخصوص تسببها بزيادة خطر الاصابة بالسرطان.
- سلمون المزارع : وجدت دراسة أجريت في ألبانيا أن ذلك السلمون مليء بملوثات مسببة للسرطان من بينها المبيدات، المضادات الحيوية، ثنائي الفينيل متعدد الكلور ومثبطات اللهب.
- السكر/ الصودا المكررة : ثبت أنهما يزيدان مستويات الأنسولين بسرعة وهو ما قد يتسبب في تغذية الخلايا السرطانية.
- أطعمة "الحمية الغذائية" : التي عادة ما توصف تجاريا بـ "منخفضة الدهون"، "خالية من الدهون" أو "خالية من السكريات"، اذ تبين أنها تكون ممتلئة بالمحليات الاصطناعية، الألوان والنكهات الصناعية، وهو ما يزيد من خطر الاصابة بالسرطان.
- الدقيق الأبيض المكرر : يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات وهو ما يؤدي إلى زيادة انتاج الأنسولين ويعمل بالتالي على تغذية الخلايا السرطانية.
- الكائنات الحية المعدلة وراثيا / الغليفوسات : أظهرت اختبارات مستقلة أجريت على فئران تجارب أن تلك الأشياء تتسبب في زيادة نمو الأروام الخبيثة بصورة سريعة.