قام وزير التغير المناخي والبيئة ثاني الزيودي ووزير الدولة للذكاء الاصطناعي عمر العلماء بإطلاق جهاز جديد مدعوم بالذكاء الاصطناعي، والذي من المقرر أن يحدث نقلة كبيرة في إدارة النفايات الغذائية في الإمارات.
ويُمكّن هذا الجهاز الجديد الذي تنتجه شركة "وينو" البريطانية مسؤولي قطاع الضيافة وبالأخص المشرفين على المطابخ من مراقبة بواقي ونفايات الطعام بشكل دقيق عبر التقاط صور وتسجيلات مرئية، مما يساعدهم على فرزها ويعزز كفاءة تقليل معدل هدر الغذاء.
وقد تم إطلاق الجهاز بشكل رسمي في الإمارات يوم الاثنين، وتمت تجربته بالفعل في عدة فنادق في الدولة وفقًا لما ذكره ثاني الزيودي.
وأشار عمر العلماء إلى أن الإمارات ملتزمة بالهدف العالمي للحد من هدر الغذاء بنسبة 50 في المئة بحلول عام 2030، في حين قال مارك زورنيس الرئيس التنفيذي والشريك المؤسس لشركة "وينو" إن أكثر من 100 مطبخ في الشرق الأوسط تستخدم الجهاز لفائدته الاقتصادية والبيئية على حد سواء، وذلك من خلال توفير نحو عشرة ملايين درهم خلال عام.
وأضاف زورنيس أن من المتوقع أن يساهم الجهاز في تجنيب ثلاثة ملايين طن طعام من الإلقاء في القمامة بحلول عام 2020، مشيرًا إلى أن تكلفة الجهاز تبلغ في المتوسط 2000 درهم في الشهر.