تحدث الشيف الخاص بالملك السعودي الراحل عبد الله بن عبد العزيز آل سعود خلال إحدى المقابلات التلفزيونية عن المأكولات المفضلة التي كان يحب أن يعدها له في القصر الملكي.
وقال الشيف رياض المطيري إنه حصل على دورة مكثفة لمدة 6 أشهر في الأردن ، قبل أن يعود إلى الرياض ويعمل في عدد من الفنادق الكبيرة، ثم لدى شخصيات متعددة بينهم وزير العمل السابق غازي القصيبي، قبل أن يلتحق بالقصر الملكي.
وأضاف: "كنت وقتها أعمل في قاعة "ليلة" في جدة وجاءني اتصال من عزيز عليّ، ليبلغني بترشيحي للعمل في الشؤون الخاصة لخادم الحرمين الشريفين ـ الملك عبد الله ـ عندما كان وليًا للعهد".
وقال المطيري إنه وبعد وفاة الملك فهد مطلع أغسطس 2005 انتقل فورا إلى القصر الملكي في خدمة الملك عبدالله، مؤكدًا: "قد كانت فترة من أجمل الفترات في عمري؛ حيث أدخلت مجموعة من أجمل الأطباق التي عرفتها في الخارج كنت أقدمها للملك وضيوفه من رؤساء الدول"، مشيرًا إلى أن الملك كان متفاجئا عندما التقاه من دخول شباب سعودي في مجال الطهي.
وتحدث المطيري عن أبرز الأطعمة التي كان يحب الملك عبد الله أن يأكلها من يده، قائلاً: إنه كان يحب "الشوكليت موز"، و"الكريم بورليه" و"الكوكيز" بأنواعها.
وبخلاف الحلويات كان الملك الراحل يحب تناول الأطعمة الشعبية السعودية مثل "القرصان" وغيرها، وتابع المطيري: كنت سعيدًا بوجودي مع الملك عبدالله، الذي كان حنانه وعطفه علينا فوق المتصور، وكان يدعمنا وحريصا علينا، ويعاملنا هو وأبناؤه كجزء من العائلة".
يشار إلى أن الملك الراحل عبد الله تولى مقاليد الحكم في المملكة منذ 1 أغسطس 2005 وحتى وفاته في 23 يناير2015.