من المقرر أن يستضيف رائد الفضاء الإماراتي هزاع المنصوري الذي سينطلق إلى محطة الفضاء الدولية في الخامس والعشرين من سبتمبر من هذا العام "ليلة الطعام الإماراتي التقليدي" على متن محطة الفضاء الدولية، بما يعد حدثًا فريدًا من نوعه على متن المحطة، ولأول مرة سيتذوقون أكلات عربية خليجية في بيئة منعدمة الجاذبية تقريبًا.
وكشف مركز محمد بن راشد للفضاء أن هزاع سيرتدي خلال هذه الليلة الزي الإماراتي التقليدي ويقدم لزملائه من رواد الفضاء ثلاثة أطعمة إماراتية وهي المضروبة والصالونة والبلاليط.
وإلى جانب الأكلات الإماراتية سيتم إعداد قائمة يومية لرائد الفضاء الإماراتي من الأطعمة التي اختارها خلال فترة التدريبات.
وكانا رائدا الفضاء الإماراتيان هزاع المنصوري (رائد الفضاء الإماراتي الأساسي لمهمة الذهاب إلى محطة الفضاء الدولية) وسلطان النيادي (رائد الفضاء البديل) قد قضيا في مدينة النجوم في روسيا ما بين ساعة إلى ساعتين يوميًا لمدة أسبوع في تذوق الأطعمة الحلال من بين نحو 200 نوع مختلف وتقييم كل منها.
وسوف تتولى الشركة الروسية مختبر أطعمة الفضاء Space Food Laboratory تجهيز هذه الأكلات للفضاء بمعايير محددة، حيث تتم معالجة هذه الأطعمة تحت درجات حرارة عالية بهدف المحافظة عليها وتخزينها لفترات أطول.
وعادة ما تكون أكلات الفضاء على شكل معجون في أنابيب وهذه يتم تناولها مباشرة ولا يمكن تسخينها، أو على شكل معلبات تحتوي على الطعام في صورة متماسكة القوام أو وفي صورة مجففة يتم إضافة الماء إليها ويمكن تسخينها في معدات خاصة لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق.