غالباً ما يعاني النباتيون من إيجاد مطاعم تقدم وجبات ملائمة لهم، خالية من اللحوم ومنتجاتها المختلفة. ولكن يبدو أن الفورسيزونز خليج البحرين قرر أن يقف في صف النباتيين، وذلك بتصميم قائمة "فوليا" الفريدة، بالتعاون مع صاحب السمو الملكي الأمير خالد بن الوليد بن طلال آل سعود مؤسس شركة (KBW Ventures).
وسيتم البدء بإطلاق هذه القائمة في منتصف الشهر الجاري مارس 2019. وتتضمن القائمة مجموعة واسعة من الأطباق النباتية التي تشمل المقبلات والأطباق الرئيسية والحلوى من الشيف المعروف عالميًا ماثيو كيني مؤسس أكثر من 30 مطعما نباتيا بالعالم، والذي يعمل لأول مرة في الشرق الأوسط.
وتأتي هذه القائمة والتي تعتبر الأولى من نوعها في الشرق الأوسط بعد تحقيقها نجاحاً باهراً في فورسيزون لوس أنجلوس العام الماضي.
وقال الأمير خالد بن الوليد: "بعد النجاح الذي حققته مع شريكي الشيف ماثيو كيني في فندق فورسيزونز لوس أنجلوس، يسرني إطلاق قائمة "فوليا" في فندق فورسيزونز خليج البحرين. ونتطلع لنجاح آخر لهذه القائمة النباتية المميّزة في مملكة البحرين والتي كانت أول وجهة لانطلاقنا في الشرق الأوسط".
وأضاف: "يتميّز الشيف كيني بالإبداع والابتكار في إعداد الأطباق النباتية، ما ساهم في تلقي قائمة الطعام الجديدة أصداء إيجابيّة لدى مختلف المتذوقين. وتتمحور فكرة القائمة حول الراغبين في تجربة مأكولات صحية ذات نكهات خاصة، وحققت أطباقها نجاحاً باهراً بعد وقت قصير من إطلاقها في كاليفورنيا. ومن هنا، فإنّه يسرنا في شركة (KBW Ventures) تقديم إبداعات الشيف كيني في البحرين ليتسنى لضيوف فندق فورسيزونز عيش تجربة صحية ومتكاملة مع فوليا". وتضم هذه القائمة المميزة خيارات موسمية، مثل المقبلات الباردة كالبطيخ المتبل مع مرق البونزو، وطبق السيفيتشي بلب النخيل والبندورة والبطاطس الصغيرة والزيتون، والحمص بالشمندر.