حتفاءً بحلول شهر رمضان المبارك يواصل مطعم «سبيكتروم أون ون» (Spectrum on One) في فندق فيرمونت دبي استقطاب الطهاة من الأمهات وربات البيوت لإعداد أشهى الوجبات التقليدية الأصيلة. وعقب النجاح الذي حققته الأم الهندية "براميلا دي سوزا"، العام الماضي، يتابع المطعم الشهير عمله مع "آمنة كريكي- فقيه"، الأم لأربعة أولاد، والتي ستقدم أطباقها الرمضانية من قريتها "صريفين" في لبنان طيلة أيام الشهر الفضيل.
وتبدأ الأسعار في «سبيكتروم أون ون» من 165 درهم إماراتي للشخص الواحد، حيث سيستمتع الضيوف ببوفيه إفطار كامل يتضمن أكثر من 30 طبق من أشهى المأكولات، مع تشكيلة متنوعة من المقبلات الباردة والساخنة، والمشاوي الحارة، والأوزي، واللحم المشوي مع الزعتر والخل. وستقدم الأم آمنة لمستها الخاصة ضمن مجموعة منوعة من الأطباق المقدمة، من بينها الكبّة مع الحليب والملوخية، وهي طبق مصري تقليدي مكون من النباتات الورقية الصحية.
وباحتضان دبي للمغتربين من جميع أنحاء العالم، بما في ذلك دول الخليج العربي، وشمال إفريقيا، وبلاد الشام، ممن جلبوا معهم تاريخهم الغني ومعرفتهم ومهاراتهم العملية، فقد حرص فريق العمل في «سبيكترم أون ون» على منحهم شعوراً بالألفة عبر تقديم مأكولات شبيهة بما اعتادوا عليها في أوطانهم كي يدخل البهجة والسرور إلى قلوبهم في هذا الشهر الكريم. ويعرض قسم من هذه السلسلة ثمانية مطابخ تفاعلية في المطعم الرائد، وتعد الأم آمنة هي الطاهية المنزلية الثانية في «سبيكتروم إون ون» والتي ستظهر في أطابقها ثقافتها وشغفها الكبير بالطبخ.
العمرة مع «فيرمونت»
بالإضافة إلى تقديم لمسات منزلية حقيقية خلال شهر رمضان المبارك هذا الموسم، سيحصل كل ضيف يتناول إفطاره في «سبيكترم إون ون» على فرصة الدخول في السحب لأفراد العائلة أو الأصدقاء لربح رحلة عمرة إلى مكة المكرمة في المملكة العربية السعودية، والتي تشتمل على إقامة مجانية لثلاث ليال في فندق «برج ساعة مكة الملكي، فيرمونت». ويقع الفندق بجوار المسجد الحرام، ويضم ساعة ملكية يمكن رؤيتها من بعد 17 كيلو متر، وهي تعلن عن مواقيت الصلاة اليومية للعالم الإسلامي. وتشمل الجائزة أيضاً تكلفة السفر بالطائرة.
التبرع للعمال المعوزين
تفاعلاً مع شهر العطاء والخير، سيوسع «فيرمونت دبي» من عطائه ليصل إلى العمال الفقراء من خلال تقديم بوفيه إفطار كامل لأكثر من 400 عامل، سعياً منه لرفع بعض المعاناة عنهم خلال شهر رمضان الكريم.