يبتكر أمهر خبراء صناعة الشكولاتة يدويًا جواهر شوكولاتة ”بولغري" في مطابخنا الكائنة في وسط العاصمة اليابانية طوكيو.
وتقدّم "بولغري ايل شوكولاتو" شوكولاتة "لوي إي لاي" (وتعني بالإيطالية "هو وهي") الخاصة بمناسبة عيد الحُب في علبة أنيقة تحمل لون العلامة التجارية نفسه.
يزين رمز أفعى "بولغري" الشهير جواهر شوكولاتة "لوي إي لاي" في إشارة إلى العناصر الثلاث؛ الحكمة والحيوية والفتنة. وهي مكونة من شوكولاتة خام حصرية مصنوعة من حبوب كاكاو "كريولو" الشهية. وتُطلق صفة الخام على هذه الشوكولاتة بسبب الحفاظ على درجة حرارة تقل عن الأربعين درجة مئوية طوال مدة معالجة حبوب الكاكاو، للإبقاء على نكهتها الغنية وخصائصها الغذائية الهامة.
شوكولاتة "لوي" (هو): مكونة من قشر فاكهة البرغموت ومعجون الشوكولاتة بنكهة البندق وكريمة "الجاناش" وشوكولاتة مُرة.
شوكولاتة "لاي" (هي): مكونة من فستق إيطالي وكريمة "جاناش" زهرة "سامبوكو" وشوكولاتة مُرة.