ينفق غالبية الفلبينيين المقيمين في دولة الإمارات العربية المتحدة حوالي 40 درهماً إماراتياً على الوجبة الغذائية الواحدة التي يتناولونها خارج المنزل، فيما يفضل 40 % منهم تناول وجبة تشمل اللحم المشوي والأرز الملفوف في أوراق الموز، وذلك طبقاً لاستبيان أجرته مجموعة الأهلي القابضة غطى الجالية الفلبينية المقيمة في الدولة.
الاستبيان الذي ركز على العادات
وأظهر الاستبيان الذي ركز على العادات الغذائية للجالية الفلبينية العاملة في الخارج أن أكثر من40% من الأفراد الذين شاركوا بالاستبيان مستعدون لإنفاق حوالي 40 درهماً إماراتياً مقابل الوجبة الغذائية الواحدة، فيما أبدى 30% منهم استعدادهم لإنفاق حوالي 50 درهماً إماراتياً مقابل الوجبة، بينما لم يعرب عن استعداده لإنفاق 100 درهم إمارتي للوجبة الواحدة سوى 4% فقط من المشاركين بالاستبيان.
وأظهرت نتائج الاستبيان أيضاً أن الفلبينيين يحبون الدجاج المشوي، إذ أكد 44% من المشاركين بالاستبيان أنهم يفضلون تناول الطعام في مطعم "بينالوت"، والذي يقدم اللحم المشوي والأرز الملفوف في أوراق الموز. وفَضًل 34% منهم مطعم "جاي-جيز"، والذي يقدم طبق "تشيكين إيناسال" المتميز، ويعني الدجاج المشوي المنقوع في ماء مالح خاص.
كما أعرب المغتربون الفلبينيون عن مدى افتقادهم مشروبات وعصائر الفواكه الاستوائية المشهورة في بلدهم الأم، إذا فضل 20% من المشاركين بالاستبيان "فروتاس" وهي من أكشاك عصائر الفاكهة المنتشرة في كل مكان تقريباً في العاصمة الفلبينية مانيلا.
وتعتبر مجموعة الأهلي القابضة، التي أجرت الاستبيان، مجموعة دولية ذات أنشطة متنوعة امتدت على مدى 4 عقود، وتتخذ من دولة الإمارات العربية المتحدة مقراً رئيسياً لها. وتعتبر المجموعة صاحبة فكرة مطعم "ليتل مانيلا" الذي يعتبر مطعماً متخصصاً في تقديم أفضل علامات الوجبات السريعة الفلبينية تحت سقفٍ واحد.
مطعم "ليتل مانيلا"
وافتتح مطعم "ليتل مانيلا" امس في بناية "كيه 6" شارع المرقبات، ديرة، دبي، الأمر الذي تترقبه الجالية الفلبينية لاستعادة أجواء وطنها الأم في هذا المطعم لما يقدمه من طعام فلبيني شهي.
وقال بارفيز ناكفي، رئيس قسم تطوير الأعمال الدولية: "تتمثل الفكرة وراء إنشاء مطعم "ليتل مانيلا" في إتاحة الفرصة لثالث أكبر جالية من المغتربين في دول مجلس التعاون الخليجي للتمتع بمذاق طعامهم المحلي أثناء إقامتهم في منطقة الشرق الأوسط، وأيضاً منحهم الفرصة للتجمع كجالية في مكان يذكرهم بوطنهم الأم".
وأضاف ناكفي قائلاً: "نود أن يرى الفلبينيون مطعم "ليتل مانيلا" كمكان يذكرهم بروح وعبق وطنهم الأم في كل يوم يرتادون فيه المطعم. نريدهم أن يرونه مكاناً للاسترخاء والشعور كما لو كانوا في وطنهم الأم، والتمتع بتناول أطعمتهم المحلية التي تقدمها أشهر علامات المنتجات الغذائية في الفلبين".
ويتيح مطعم "ليتل مانيلا" المجال لمحبي الطعام المنوع من الجنسيات الأخرى لتذوق أشهى أطباق المطبخ الفلبيني الأصيل، اذ يتميز المطعم بوجباته المطهوة بالطرق التقليدية الفلبينية التي لطالما استمتع بها السياح من البلدان الأخرى وتذوقوا فيها طعم الاختلاف الثقافي، بأجوائه المزينة بأبرز ملامح التراث المحلي، وموسيقاه الفلبينية التقليدية التي تمنح الزائر تجربة ثرية وثقافية مميزة بالتعرف الى الشعب الفلبيني السعيد وبلده الاستوائي والمشمس.
وسيقدم "ليتل مانيلا" مجموعة من خيارات الطعام المستمدة من علامات فلبينية متعددة مثل "بينالوت"، "جاي-جيز"، "فروتاس جروب"، "موتشي كريم"، "زاجو"، "فيفتيا" بالإضافة إلى علامتيه الداخليتين "كويكي بايتس" و"بريدشوب".
وسَيُصَنًف مطعم "ليتل مانيلا"، القريب من محطة المترو، كمطعم تخصصي يقدم لرواده الفلبينيين تجربة تناول الطعام الفلبيني الأصيل الذي سيثير فيهم الحنين لبلدهم. وسيقدم تشكيلة لذيذة ومتكاملة من الأكلات الشعبية كالمقبلات، والوجبات الرئيسية، مشروبات وعصائر الفاكهة الاستوائية، الحلو، ومشروب الشاي بالحليب المنتشر لدى الفلبينيين.
ومن المتوقع أن يمثل مطعم "ليتل مانيلا" للفلبينيين في دبي شغفهم المنتظر منذ سنين، ويعد رواده المتلهفين لتذوق أطباقه بأن يقدم لهم خدمة عالية القيمة تستحق ما يدفعونه فيها من نقود.