مهرجان دبي للمأكولات هو مهرجان تستضيفه دبي على مدى 23 يومًا في كل أرجائها ليحتفي بمكانة الإمارة كوجهة رائدة للمأكولات الشهية والمطاعم المتميزة وفنون الطهي مستعرضًا أهم الملامح البارزة التي تتمتع بها دبي في هذا المجال، وذلك من خلال برنامج متنوع من الفعاليات والأنشطة والعديد من العروض المرتبطة بالمأكولات والضيافة، بالإضافة إلى حضور نخبة من أشهر المتخصصين والطهاة في عالم الطهي في العالم. ويسلط المهرجان الضوء على الإبداع والتنوع الغني والطبيعة المتعددة الثقافات التي تشهدها فنون الطهي في دبي وتنعكس في مطاعمها الفاخرة والشعبية والأطعمة التي تباع في الشارع، بالإضافة إلى توجهات الأطباق المحلية الجديدة المستمدة من النكهات العربية والممزوجة بتأثير التنوع السكاني للإمارة التي يعيش فيها حوالي 200 جنسية من أنحاء العالم.
المواضيع الأربعة الرئيسية لمهرجان هذا العام هي التالية:
المطبخ الإماراتي التقليدي:
تجربة حقيقية للنكهات المحلية والتعرف الى الثقافة المحلية وعرض للطهاة والمواهب الإماراتية الناشئة في عالم المأكولات والطهي.
المطاعم المحلية:
احتفاءً بالمشهد الصاعد من توجهات المطاعم المستقلة والقائمة في المطاعم والمتأثرة بتنوع الجنسيات التي تعيش في دبي البالغ عددها 200 جنسية.
المأكولات الشعبية:
مجموعة متنوعة من المطاعم والمقاهي المتميزة تناسب جميع الميزانيات وتقدّم نشاطاتها في جميع أنحاء المدينة.
الطهاة العالميون والمطاعم العالمية:
مجموعة متنوعة من المطاعم التي ابتكرها أو يملكها أشهر الطهاة العالميين والحاصلين على تصنيف ميشلين في فنون الطهي والذين يختارون دبي كمركز لتأسيس مطاعمهم.
تنظم مؤسسة دبي للمهرجانات والتجزئة التابعة لدائرة السياحة والتسويق التجاري في دبي مهرجان دبي للمأكولات ضمن إطار استراتيجية تطوير برنامج شامل للمهرجانات التي تنعقد على مدار العام وفي جميع أرجاء مدينة دبي، بحيث تلعب دورًا حيويًا في تعزيز نمو قطاعي السياحة والتجزئة.