بعد منح أربعة من مطاعمها الإضافيّة ثلاثة نجوم من قبل “Gastronomy bible Michelin” في الأسبوع الماضي، وسّعت اليابان الفارق مع منافسها الأقرب في الطهي، فرنسا.
لليابان اليوم 36 مطعماً ذات ثلاثة نجوم، في مقابل 26 لفرنسا.
يقدم اليكم موقع رائد لائحة بالمطاعم اليابانيّة الستّة والثلاثين، بحسب المدن والمناطق:
Hokkaido هوكايدو
Sushi Tanabe، Nukumi، Molière، Michel Bras Toya Japon
Tokyo طوكيو
Araki، Azabu Yukimura، Esaki، Hamadaya، Ishikawa، Joël Robuchon، Kanda، Koju، Quintessence، Ryugin، 7chome Kyoboshi، Sukiyabashi Jiro Honten، Mizutani، Sushi Saito، Sushi Yoshitake، Usukifugu Yamadaya
Kyoto كيوتو
Chihana، Hyo-tei، Kikunoi Honten، Kitcho Arashiyama Honten، Mizai، Nakamura، Tsuruya، Osaka، Fujiya 1935، Hajime، Kashiwaya، Koryu، Taian
Kobe كوبي
Cá Sento، Komago
Nara نارا
Wa Yamamur