المركز الدولي لفنون الطهي يستضيف برنامج آلان دوكاس التدريبي للطهاة المحترفين في دبي

استضاف المركز الدولي لفنون الطهي الأسبوع الماضي، 25 من كبار الطهاة في دبي لحضور البرنامج التدريبي المميز على الطهي باستخدام تكنولوجيا سو- فيد، والذي قدمه الشيف كريستوف لارات من مدرسة دوكاس للتعليم.
وقد خضع الطهاة عبر هذا البرنامج إلى تدريبٍ عملي، يشرح كيفية إتقان استخدام تكنولوجيا سو- فيد، وذلك بالشراكة مع مددرسة دوكاس للتعليم وهينكلمان وتي أس أس سي وإلكترولوكس وفيوجن شيف.
وتمَ نقل المكونات الفاخرة من باريس لاستخدامها في الدرس الرئيسي في برنامج التدريب، للتدريب على كيفية إعداد مائدة غداء رسمية للمشاركين، للاستفادة من المهارات والتقنيات الحديثة التي يستخدمها هؤلاء الخبراء.
وقد حرص المركز الدولي لفنون الطهي على أن يكون شريكاً مع عديدٍ من العلامات التجارية الرائدة في هذه الصناعة لضمان تمكين الطلاب من إتقان تقنيات الطهي الدولية، باستخدام أحدث المعدات، وتعزيز المزيد من التعاون في كل جوانب الصناعة، ودعم هذه الصناعة من خلال ضخ القوى العاملة الماهرة والمدربة على أعلى المستويات.
حضر الدرس الرئيسي في برنامج التدريب عدد من الطهاة المحترفين من فندق جميرا بيتش، وويستن الميناء السياحي ومطبخ لا فرندا والقصر في مدينة جميرا، وفندق هيلتون، بالإضافة إلى مجموعة الزهور ولو ميريديان دبي، وفندق كونراد، وسانت ريجيس، ومطاعم غوردن رامزي في قطر.