مطعم Jones The Grocer وجهة مثالية للأشخاص الذين يحرصون على اتباع أسلوب حياة صحي، كما يقدّرون الاطعمة العضوية وتلك المصنوعة يدوياً والخالية من النكهات والمواد الحافظة الضارة، فالمطعم يقدّم خيارات ترضي الشغوفين بالمذاقات الأصيلة والأطباق المبتكرة التي نجد فيها كل العناصر الغذائية التي تبحث عنها دائماً، لاسيما على قائمته الجديدة التي تعتبر فكرة ريادية للغاية.
القائمة تُدعى Body and Soul، وكما يوحي به اسمها، فإن اطباقها مستوحاة من أسلوب الحياة الصحي الذي يجمع بين الأطعمة الطبيعية وممارسة اليوغا والتأمل، ولهذا وجدت فيها الكثير من الخيارات النباتية، إلى الأطعمة الخالية من الغلوتين، والسموذيس الصحية المتنوعة غلى جانب العصائر التي تحمل توقيع المطعم، والتي ننصحكم باستكشافها والتلذذ بمذاقاتها الغنية.
قائمة أطباق Body and Soul
لا تقتصر أطباق القائمة الجديدة Body and Soul على المذاق اللذيذ والخيارات الصحية فقط، فهي أيضاً تركّز على الاستدامة في الأطباق كذلك. ومن السهل الاستمتاع بالبدائل النباتية للأطباق بهدف تحقيق أثر إيجابي على صحتك وعلى البيئة.
- ابدأ يومك بحماس ومذاق رائع مع طبق الأوملت المبتكر، وهو أوملت الحمص النباتي والغني بالأعشاب المحلية الطازجة والكيل مع الفاصولياء العريضة وجواكامولي الأفوكادو والشمندر بالتوابل، إلى جانب مربى الطماطم والفلفل النباتي الشهي من جونز ذا كروسر.
- إن كنت ترغب بمذاق حلو وشهي، فبوسعك اختيار طبق ديفيدز بيرشر المكون من الكينوا والشوفان المنقوع في شاي الفاكهة T2 لمدة 8 ساعات مع الراوند وزبدة اللوز والكاكاو وكومبوت التوت وزبادي جوز الهند والفانيليا وعسل حتّا وبذور القرع مع جوز الهند المحمص.
- طبق فيجان سبلايم فهو طبق رائع كما يشير اسمه! يجمع الطبق بين البطاطا الحلوة المشوية بنكهة جوز الهند مع الكيل المحلي الطازج ومخلل فجل مولي مع فطر المحار المحلي والشمندر المتبّل والأفوكادو وشرائح الخيار والكرانبيري وتتبيلة ببذور دوار الشمس.
- تشمل القائمة طبق أوبو بيستو المعدّ من الباذنجان المحلي المحشو بخلطة كابوناتا الطازجة، والمتوّج بالبيستو قبل شوائه ليحصل على قوام مقرمش وطعم رائع.
- وفي طبق سي بريم إن بابيوت يستخدم سمك الدنيس من مزارع الأسماك في جبل علي بدبي، والمطهو بالبخار مع الثوم والأعشاب والبستو الطازج الخالي من منتجات الألبان، حيث يوضع في ورق الشواء المحكم ليفتح فقط عند تقديمه ويبدو كما لو كان هدية شهية للعشاء.
- تضم القائمة كذلك نوعين من الحلويات النباتية التي لا ينبغي تفويتها وهما فوندان الشوكولاتة وطبق الحلويات الأسترالي الكلاسيكي سماشد بافلوفا.
- أما الرفيق المثالي لحلويات Body and Soul فيمكن اختياره من بين تشكيلة واسعة من أنواع شاي T2 الحصرية وقهوة جونز الفريدة.