الكركم نبات معمر ورقي ذو أوراق كبيرة ويستعمل جذوره في الأغراض العلاجية، ويتم تحضيره عن طريق غليه في الماء ثم تجفيفه.
والهند هي الموطن الأصلي للكركم وغيرها من المناطق الاستوائية بجنوب شرق آسيا، ويحتوي الكركم على مادة الكركومينويد والتي تحمل اللون الأصفر وهي المادة الفعالة بالكركم، ويشيع استخدام الكركم في التنحيف والتخلص من الوزن الزائد وهو ما سنتكلم عنه هنا باستفاضة.
الكركم للتنحيف:
يتم استخدام الكركم للتنحيف ويُنصح به لخسارة الوزن الزائد، ولكن في الأصل يجب لخسارة الوزن الزائد اتباع حمية صحية ذات سعرات حرارية قليلة زيادة النشاط البدني وعلاج السلوكيات الخاطئة التي تسبب زيادة الوزن، وبجانب ذلك يمكن استخدام العلاجات العشبية مثل الكرم.
وللكركم فائدة كبيرة في كبح نمو الأورام السرطانية عند طريق منع تكون الأوعية الدموية الجديدة، وبحثت دراسة إمكانية عمله على منع تكون النسيج الدهني بذات الميكانيكية وبالتالي يقاوم السمنة، حيث يعمل الكركم على تقليل وزن الجسم والدهون المتراكمة وحجم الأوعية الدموية في النسيج الدهني ويرفع من أكسدة الدهون ويرفع من النشاط الأيضي للخلايا الدهنية كذلك ويحفز الموت الطبيعي لخلايا النسيج الدهني.
وايضاُ للكركم تأثير على خفض مستوى الكوليسترول في الدم، والنشا المتواجد به غير قابل للهضم، وبالتالي يقلل من عملية الامتصاص ويخفض من إفراز الأنسولين ويقلل من الشعور الجوع والسعرات الحرارية التي يتم تناولها.