للقهوة تاريخ طويل بلومها على التسبب بمشكلات صحية عديدة، من أمراض القلب إلى السرطان، لقد ألقي اللوم على القهوة لأسباب كثيرة. لكن أحدث الأبحاث تشير إلى أن القهوة ليست بهذا السوء.
فهل هي جيدة أم سيئة إذاً؟ أفضل جواب، هو أنها مفيدة بالنسبة لمعظم الناس الذي يتجاهلون آثارها الجانبية.
أولاً، كشفت جميع الدراسات الحديثة أن لا علاقة بين القهوة وخطر الإصابة بالسرطان أو أمراض القلب.
لكن، تناول مقدار كبير من القهوة العربية أو القهوة الثقيلة مرتبط بارتفاع مستويات الكوليسترول. فيما وجدت دراسة أخرى أن فنجانين أو أكثر من القهوة يومياً كفيلان بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب لدى الناس الحساسين تجاه الكافيين. كلما استقلبت القهوة والكافيين أسرع ازداد خطر المشكلات الصحية.
ثمة فوائد كثيرة للقهوة هي:
1- تقي من الإصابة بأمراض خطيرة، كما أظهرت دراسات جديدة وجدت أن القهوة تقي من الباركنسون وسكري النمط الثاني وسرطان الكبد.
2- هل تشعر بالألم؟ يمكن تناول فنجان قهوة أن يخفف من الألم ويمدك بالتحسن فوراً.
3- عندما تفكر بالقهوة، لا تفكر بأنها تساعدك على إنقاص وزنك. بعد دراسة أجريت على مدى 22 يوما، اكتشف باحثون أن المشاركين في الدراسة ممن تناولوا القهوة خسروا 37.5 % أكثر من أولئك الذين لم يشربوا القهوة. فإن أردت إنقاص وزنك، اشرب القهوة.
تابعوا معالجة التغذية كريستيل أبي عاصي عبر www.myhealthinc.com, www.kabiassi.com