كريستيل أبي عاصي: خفض الكوليسترول دون التخلي عن الشوكولاتة
هل تعاني من ارتفاع في الكوليسترول؟ حسن، يعاني كثيرون حول العالم من ذلك أيضاً. تتضمن دماؤنا جميعاً هذا النوع من الدسم. إنه رئيسي بالنسبة للعديد من الوظائف، لكن 60% من الناس يعانون من ارتفاع شديد في الكوليسترول.
يؤدي الكوليسترول إلى أمراض القلب، المنتشر أكثر من سرطان الصدر بثلاث مرات ومرتين أكثر من سرطان الرئة. لكن النبأ السار هو أن باستطاعتك خفض الكوليسترول وهو أهم ما يمكنك فعله للتقليل من مخاطر الإصابة بالأمراض.
لكن كيف لك أن تقوم بذلك؟ فمعظم النصائح في هذا المجال غامضة تؤدي إلى أفكار وأساطير خاطئة. فهل من حمية يمكن اتباعها لخفض الكوليسترول، أم عليك الاعتماد على الأدوية فحسب؟ الجواب بالنسبة للكثيرين، أجل، يمكنك خفض الكوليسترول كثيراً من خلال تغيير حميتك. فهل تتوقف عن تناول البيض؟ أليست مادة غنية بالكوليسترول؟ في الواقع، الجواب هو لا. ما من طعام محرَّم، يمكنك تناول الجبن واللحم الأحمر والشوكولاتة لكن بحدود.
احرص على تناول الأصناف السحرية التالية وأضمن لك مستوى صحياً من الكوليسترول خلال 3 أشهر.
الألياف: لكثرة الألياف في الفاصولياء واللوبيا والفول، لا يستطيع جهاز الهضم هضمها بسهولة. تقيِّد هذه الألياف الكوليسترول وتطرحه كفضلات خارج الجسم. يمكن إضافة الخبز الغني بالألياف لدعم استهلاك الألياف أكثر.
المكسرات: معظم المكسرات بما فيها اللوز والجوز والفول السوداني مفيدة للحد من الدهون الضارة، لكن ابتعد عن المكسرات المالحة خاصة إن كنت تعاني من ارتفاع في ضغط الدم. لا نعرف كيف تخفض المكسرات الكوليسترول، لكن قد يعزى السبب إلى احتوائها على دهون أحادية اللاإشعاع تحمي الأوعية الدموية كما أنها غنية بالألياف وفيتامين إي.
الشوفان: يحتوي على مركَّبات تسمى بيتا غلوكان، تمنحه قواماً كالمعجون. تكوّن هذه المواد مادة هلامية سميكة داخل الجهاز الهضمي لتقيِّد الكوليسترول في الأمعاء الغليظة ما يساعد على منع الجسم من امتصاص هذه الدهون. يقوم الجسم بطرح المادة الهلامية والكوليسترول مع الفضلات في ما بعد.
تابعوا معالجة التغذية كريستيل أبي عاصي عبر www.myhealthinc.com, www.kabiassi.com