لطالما حاول Kimbal Musk والذي يكون أخ Elon Musk، أن يغيّر طريقة تناولنا للطعام من خلال ما يسميه ثورة الطعام الحقيقية.
وعلى مرّ أكثر من عقد وهو كان يدير سلستي مطاعم The Kitchen و Next Door واللتين كانتا تقدمين أطباقًا من اللحم والخضار الطازج والمحلي فقط. وفي سة 2011، بدأ ببرنامج جديد لا يبغى الربح وهو Learning Gardens الذي قدمه في أكثر من 300 مدرسة وكان هدف هذا البرنامج هو تعليم التلامذة عن الزراعة.
وفي شهر تشرين الثاني/نوفمبر قام Musk بافتتاح Square Roots مع صديقه رجل الأعمال Tobias Peggs وهو مشروع زراعي جديد في نيويورك.
ويمكن لهذه المزرعة أن تنتج كافة الخضار التي يحتاجها الناس وهي خضار آمنة ولا يدخل فيها المواد الكيميائية. وتتضمن هذه المزرعة كافة التقنيات المتطورة من إضاءة مناسبة إلى مرشات مياه آلية وغيرها من التقنيات التي ترفع من مستوى الإنتاج وجودته.